![Los subproductos del café podrían utilizarse para la producción de alimentos enriquecidos e innovadores](https://www.cial.uam-csic.es/wp-content/uploads/2023/09/subproductos-del-cafe.jpg)
![Los subproductos del café podrían utilizarse para la producción de alimentos enriquecidos e innovadores](https://www.cial.uam-csic.es/wp-content/uploads/2023/09/subproductos-del-cafe.jpg)
![Tannat Grape Skin: A Feasible Ingredient for the Formulation of Snacks with Potential for Reducing the Risk of Diabetes](https://www.cial.uam-csic.es/wp-content/uploads/2023/09/Racimo-de-uvas.jpg)
Tannat Grape Skin: A Feasible Ingredient for the Formulation of Snacks with Potential for Reducing the Risk of Diabetes
Los snacks, incluidos yogures y galletas, son alimentos que gozan de gran popularidad. Los consumidores actuales demandan que los productores de estos apliquen estrategias que conlleven la filosofía cero desperdicios, reducir la huella de carbono, administrar...![Special Issue: «Featured Reviews on Phytochemicals and Human Health»](https://www.cial.uam-csic.es/wp-content/uploads/2022/01/Phytochemicals_Human_Health_banner.png)