Bienvenido al Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. El CIAL es un Instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) encargado del desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Noticias
06 de octubre del 2022
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Participación del grupo Foodomics en el Proyecto CORENET
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Encuentran microRNAs en el champiñón común con potencial capacidad reguladora de la expresión génica
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Los subproductos del café podrían utilizarse para la producción de alimentos enriquecidos e innovadores
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Special Issue: ‘Insects as Food and Feed: Opportunities and risk’
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Special Issue: ‘The Use of Green Solvents and Compressed Fluid Extraction Technologies in Food Science’
