Bienvenido al Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. El CIAL es un Instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) encargado del desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Noticias
17 de octubre del 2021
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New foundations for a sustainable global society
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Special Issue “Antioxidant Properties and Potential Mechanisms of Protein Hydrolysates”
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In Vitro Bioaccessibility of Bioactive Compounds from Citrus Pomaces and Orange Pomace Biscuits
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Multifunctional cellulosic aerogels from Posidonia oceanica waste biomass with antioxidant properties for meat preservation
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Felipe Sanchez ganador del 13th Postgraduate Summer School on Green Chemistry 2021
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Actividades del CIAL en la Semana de la Ciencia y la Tecnología en el CSIC
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AROMABIOTA: entendiendo cómo la microbiota oral influye en nuestras preferencias alimentarias
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ConSalud: Muestran una relación entre la composición de saliva y la patología cerebral de Alzhéimer
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El tren de la ciencia para en Atocha: Actividades para la Noche Europea de l@s Investigador@s
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España vuelta y vuelta: Legumbres
