Bienvenido al Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. El CIAL es un Instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) encargado del desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Noticias
19 de mayo del 2022
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Special Issue: ‘Insects as Food and Feed: Opportunities and risk’
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Special Issue: ‘The Use of Green Solvents and Compressed Fluid Extraction Technologies in Food Science’
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Producción de oleogeles que pueden sustituir a grasas sólidas en elaboración de alimentos como embutidos
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Plaza vacante: Gestión de Proyectos
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Los fitoquímicos de la cascarilla de cacao podrían prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico
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Curso “Alergias alimentarias: Un Nuevo Reto para el Siglo XXI”
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Programa de aceleración para proyectos de Foodtech
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¿Por qué a los niños no les gusta el brócoli?
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8M 2022: Todavía nos queda mucho por hacer
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El CIAL recibe la visita de la Rectora y del Vicerrector de Política Científica de la Universidad Autónoma de Madrid
