simgi®. Simulador Gastrointestinal Dinámico

Se trata de un modelo dinámico multi-compartimental controlado por ordenador que permite simular en continuo y de manera conjunta las condiciones del tracto gastrointestinal humano, y que comprende el estómago, el intestino delgado y tres reactores en continuo donde se reproducen las condiciones fisiológicas de las regiones ascendente, transversa y descendente del colon

La experimentación en un simulador gastrointestinal como el simgi® permite avanzar en aspectos tan importantes como el metabolismo de los nutrientes y no nutrientes, la bioaccesibilidad de compuestos bioactivos, el efecto de la matriz alimentaria, la interacción con la microbiota intestinal, la suplementación con probióticos, etc.

El simgi® está concebido como una aproximación in vitro para la evaluación de alimentos e ingredientes funcionales, complementaria y/o previa a los estudios de intervención en humanos, más complejos y costosos, a la vez que permite la entrega a investigadores y empresas de conocimientos detallados sobre el tránsito gastrointestinal de los alimentos, la nutrición y la salud