El grupo BIO participa en el documental de TeleMadrid «Los alimentos, pieza clave para cuidar nuestra salud»
El grupo de Biociencia de los Alimentos del CIAL ha participado en la grabación de distintos recursos visuales que forman parte (37:22) de un interesante documental emitido en TeleMadrid el pasado miércoles 6 de marzo, titulado «Los alimentos, pieza clave para cuidar...
Los subproductos del café podrían utilizarse para la producción de alimentos enriquecidos e innovadores
Con un consumo en constante aumento, los granos de café son uno de los productos básicos más comercializados a nivel mundial. La cereza de café tiene varias partes anatómicas caracterizadas por composiciones químicas y bioactivas únicas. Esta se divide en la piel...