UBAVIDA es un Grupo Operativo Supra-autonómico que tiene como objetivo elaborar una nueva gama de vinos con menor contenido en alcohol —pero con propiedades organolépticas similares a las de sus homólogos alcohólicos— mediante la aplicación de la innovación y...
Un estudio reciente, liderado por Javier Blanco Rivero (Universidad Autónoma de Madrid, Centro de Investigaciones Biomédicas en Red : Enfermedades Cardiovasculares) y Mar Villamiel (Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, CSIC-UAM), ha demostrado...
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) concederá hasta tres becas para estudiantes de grado o máster que quieran iniciarse en la actividad investigadora en el CIAL. El objetivo de estas ayudas, enmarcadas en la convocatoria JAE Intro ICU 2025, es...
El Comité de Seguimiento del Programa Operativo Plurirregional (POPE) del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de España 2021-2017, del que la Agencia Estatal de Investigación (AEI) forma parte como organismo intermedio, se ha reunido para presentar los...
Más de 50 personas han asistido esta semana a la jornada técnica del grupo operativo UBAVIDA, celebrada en Bodega Emina Ribera para compartir los avances técnicos más relevantes alcanzados en el primer año de la ejecución del proyecto. El objetivo del proyecto es...
La Comunidad de Madrid ha reconocido el trabajo de la investigadora del CIAL Marta Martínez Sanz con su Premio de Investigación 2024. El Gobierno de la región distingue cada año con el galardón las trayectorias profesionales más destacadas de los investigadores que...
El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) acogerá del 24 al 26 de septiembre el 34th International Satellite Conference on Bioactive Compounds and Functional Foods: Key Drivers in Health Promotion and Disease Prevention, organizado por el...
¿Qué impacto tienen los microplásticos en los alimentos? ¿Cuál es el efecto del procesado de los alimentos en la microbiota? ¿Las nanopartículas presentes en los alimentos pueden afectar a la salud? ¿Cómo funciona el empaquetado inteligente? Son solo cuatro de las...
