GO UBAVIDA, un camino hacia nuevos vinos desalcoholizados
UBAVIDA es un Grupo Operativo Supra-autonómico que tiene como objetivo elaborar una nueva gama de vinos con menor contenido en alcohol —pero con propiedades organolépticas similares a las de sus homólogos alcohólicos— mediante la aplicación de la innovación y...
El grupo operativo UBAVIDA presenta sus avances en la desalcoholización del vino
Más de 50 personas han asistido esta semana a la jornada técnica del grupo operativo UBAVIDA, celebrada en Bodega Emina Ribera para compartir los avances técnicos más relevantes alcanzados en el primer año de la ejecución del proyecto. El objetivo del proyecto es...