Comprender qué nos dicen los sentidos cuando comemos, cómo elegir los alimentos, descubrir el papel de las bacterias beneficiosas o aprender a convivir con las alergias alimentarias. Estos son algunos de los retos que abordará El Secreto de tu Plato, un nuevo proyecto...
En el CIAL estamos de enhorabuena. El pasado 10 de diciembre se celebró la gala final del EIT Food Challenge Lab 2021 organizado por EIT Food y Logifruit. Nuestras compañeras Cheyenne Braojos Molero de Ávila y Silvia Cañas Rodríguez, doctorandas del grupo de Química...
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