María Pérez Jiménez ha sido agraciada con el Premio Margarita Salas en la categoría de Tecnología aplicada que concede el Ayuntamiento de Madrid a las mejores Tesis doctorales. La tesis premiada ha sido realizada en el Grupo FlavorSen del CIAL y lleva por título...
La tesis “Behaviour of aroma compounds during the oral processing of wine: modulation by wine composition and human physiology” realizada por María Pérez Jiménez en el grupo FlavorSen del CIAL ha resultado ganadora de uno de los premios a las tesis más relevantes del...
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