Los días 6 y 7 de febrero se ha celebrado la reunión del grupo de trabajo de estandarización de modelos de absorción intestinal de la red INFOGEST WG3 liderado por Beatriz Miralles (Grupo Proteínas Alimentarias). Investigadores invitados del Teagasc, Universidad de Oporto, IPLA (CSIC), AINIA y HH-GLOBAL junto con Nestlé, el INRAE, las universidades de Wageningen, Manchester y Nápoles han debatido las condiciones a adoptar para lograr un consenso internacional. Se espera que este trabajo colaborativo culmine en un protocolo válido para ser empleado en experimentos de permeabilidad de compuestos alimentarios.
