Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

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Área Ciencia y Tecnología de los Alimentos

UAM
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Grupo: Microbiología y Biocatálisis de Alimentos

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Formación Personal Investigador


 

 

   PRESENTACIÓN

El grupo de Microbiología y Biocatálisis (MicroBio) es un grupo multidisciplinarlo que reúne investigadores con una amplia experiencia en el área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. En el mismo se llevan a cabo investigaciones dentro del área de Biotecnología de Alimentos. En concreto, el departamento mantiene líneas de investigación en seguridad alimentaria, biotecnología microbiana y biotecnología enzimática. Los objetivos fundamentales perseguidos en estas líneas son la mejora de la calidad y la seguridad de los alimentos, a través del desarrollo de métodos de identificación molecular de microorganismos patógenos o alterantes de alimentos; el aislamiento, identificación y caracterización de microorganismos de interés (biotecnológico o higiénico-sanitario) en alimentación; la mejora de microorganismos de interés biotecnológico y la producción biotecnológica de enzimas alimentarios e ingredientes funcionales

 

 

 

 


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MIEMBROS DEL GRUPO

  • Adolfo Martínez Rodríguez (CT, CSIC, Responsable de Grupo) Planta 4, D6
  • Benevides C. Pessela Joao (CT, CSIC) Planta 4 D4
  • Gloria Fernández Lorente (Ramón y Cajal, CSIC) Planta 4 D13
  • José Manuel Silván Jiménez (Doctor Contratado, CSIC) Planta 4 L4D

Personal en Formación

  • Michele Putti Paludo (Becaria Predoctoral) Planta 3 LI.
  • Dainane Felix Reis (Becaria Predoctoral) Planta 3 LI.
Personal del Grupo



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LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN VIGENTES

 


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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN EN LOS ULTIMOS 3 AÑOS




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PUBLICACIONES


Publicaciones 2015
Publicaciones 2014
Publicaciones 2013
Publicaciones 2012

Publicaciones 2011

Publicaciones 2010


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PATENTES MÁS RECIENTES




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FORMACIÓN DEL PERSONAL INVESTIGADOR


Tesis Doctorales Dirigidas o en realización


Dirección de Trabajos de Investigación en Cursos de Master




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Localización: c/Nicolás Cabrera, 9. Campus de Cantoblanco. Universidad Autónoma de Madrid. Madrid 28049 (Spain). Tel:  (+34) 91 0017900 (Plano de situación )