Noticias

El grupo MICROBIO recibe el primer premio al mejor poster del Congreso “International Electronic Conference on Microbiology”

1 de marzo de 2021

El trabajo “Potential therapeutic use of olive leaf extracts obtained from the olive tree (Olea europaea) against Helicobacter pylori infection” en el que participaron investigadores del grupo de Microbiologia y Biocatálisis de Alimentos (MICROBIO), de la UAM y del Hospital de la Princesa, recibe el primer premio al mejor poster del Congreso “1st International Electronic Conference on…

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XII Premio Ramón Tobar concedido al CIAL

26 de febrero de 2021

El premio a la Excelencia en Prevención de Riesgo laborales “Ramón Tobar” en su XII edición ha resultado ser para el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) CSIC-UAM por la candidatura presentada:“MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPLANTADAS EN LOS LABORATORIOS COMUNES DEL CIAL. DISEÑO, SEGUIMIENTO Y ACTUALIZACIÓN”. Enhorabuena al Equipo de PRL del CIAL…

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Alejandro Cifuentes, investigador del CIAL, seleccionado entre los “Gurús de las ómicas”

25 de febrero de 2021

El número de 94 (enero/febrero 2021) de la revista The Analytical Scientist dedica su portada y artículo principal a los principales investigadores a nivel internacional de diferentes disciplinas ómicas. En el artículo estos líderes comparten sus pensamientos sobre dónde estamos ahora y qué podemos esperar del mañana. Entre ellos el profesor de investigación del CIAL,…

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Probióticos, prebióticos y simbióticos añadidos a los productos lácteos: Usos y aplicaciones frente a la diabetes tipo 2

19 de febrero de 2021

Nuestra compañera la Dra. Teresa Requena, del grupo de Biología Funcional de Bacterias Lácticas (BFBL), en colaboración con los investigadores del Tecnológico de Monterrey (Escuela de Ingeniería y Ciencia Región Occidente) en el marco del proyecto LINKB20023, han publicado recientemente una revisión del impacto que tienen los productos lácteos enriquecidos con probiótico, prebióticos o la…

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Foodomics participa en un artículo en Nature Reviews Drug Discovery (Impact Factor: 64.797)

8 de febrero de 2021

Los investigadores del grupo Foodomics del CIAL (https://www.cial.uam-csic.es/pagperso/foodomics/) Alejandro Cifuentes y Elena Ibáñez acaban de participar recientemente en la publicación de un artículo en la revista Nature Reviews Drug Discovery. El artículo de revisión versa sobre las posibilidades que muestran los productos naturales para el desarrollo de nuevos fármacos entre otros para vencer las resistencias…

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Dr. Guillermo Reglero, Premio Fermina Orduña 2020

17 de diciembre de 2020

El pasado 11 de diciembre se entregaron los Premios Fermina Orduña que recompensan la innovación tecnológica en la Comunidad de Madrid. Entre los galardonados se encuentra el Dr. Guillermo Reglero, Jefe del Departamento de Producción y Caracterización de Nuevos Alimentos y Director de IMDEA Alimentación, que recibió el premio, en la categoría de mayor de…

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Biociencia de los Alimentos participa en la elaboración del curso “Introduction to Nutrition for Health and Sustainability”

25 de noviembre de 2020

Actualmente, un obstáculo clave para que los profesionales médicos desempeñen un papel más importante en la transformación de los sistemas alimentarios es su falta de capacitación en nutrición. Si los médicos conocieran mejor el vínculo entre la alimentación, la salud, la nutrición y la sostenibilidad, podrían desempeñar un papel activo en la transformación de nuestro…

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El grupo MICROBIO recibe el primer premio al mejor poster del Congreso “International Electronic Conference on Microbiology”

XII Premio Ramón Tobar concedido al CIAL

Alejandro Cifuentes, investigador del CIAL, seleccionado entre los “Gurús de las ómicas”

Probióticos, prebióticos y simbióticos añadidos a los productos lácteos: Usos y aplicaciones frente a la diabetes tipo 2

Foodomics participa en un artículo en Nature Reviews Drug Discovery (Impact Factor: 64.797)

Dr. Guillermo Reglero, Premio Fermina Orduña 2020

Biociencia de los Alimentos participa en la elaboración del curso “Introduction to Nutrition for Health and Sustainability”

Semana de la Ciencia y la Tecnología en el CIAL

Semana de la Ciencia y la Tecnología 2020 en el CSIC

Introduction to Food Science: A new MOOC (Massive Online Open Course)