- Bioactividad y Análisis de Alimentos
Jefa de Dpto. Blanca Hernández Ledesma (Científica Titular del CSIC) - Biotecnología y Microbiología de Alimentos
Jefa de Dpto. Mª Ángeles del Pozo Bayón (Científica Titular del CSIC) - Producción y Caracterización de Nuevos Alimentos
Jefa de Dpto. Mª Ángeles Martín Cabrejas (Catedrática de la UAM)
