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El Dr. Maarten van der Kamp, Director del Programa de Educación del EIT Food, ofreció el pasado 31 de octubre un seminario en el CIAL

6 de November de 2018

EIT Food es una KIC (Knowledge and Innovation Community) del EIT (European Institute of Innovation and Technology) que tiene como objetivo transformar el sistema alimentario de Europa. Se trata de un consorcio formado por universidades, centros de investigación, institutos tecnológicos y empresas de 13 países de Europa que pretende impulsar iniciativas innovadoras y sostenibles para…

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La Dra. María Ángeles Martín Cabrejas, editora del libro “Legumes. Nutritional Quality, Processing and Potential Health Benefits”

11 de October de 2018

La Dra. María Ángeles Martín Cabrejas ha editado un nuevo libro, con título “Legumes. Nutritional Quality, Processing and Potential Health Benefits”, que saldrá publicado por la Royal Society of Chemistry, en Enero de 2019. Pre-order y más detalles, en el siguiente link: https://pubs.rsc.org/en/content/ebook/978-1-78801-161-7

Está disponible la memoria bienal 2016-2017 del CIAL

6 de October de 2018

Ya se encuentra disponible la memoria bienal del CIAL correspondiente al periodo 2016-2017. Se puede descargar haciendo clic sobre la siguiente imagen:

Un trabajo de revisión de Marta Santos, portada de Octubre de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry

4 de October de 2018

El trabajo de revisión “Intestinal signalling of proteins and digestion-derived products relevant to satiety” de la estudiante de doctorado Marta Santos del Grupo de Proteínas Alimentarias del CIAL ha sido seleccionado por el Editor para ser publicado en acceso abierto como portada de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry. Link: https://pubs.acs.org/journal/jafcau

Curso de Especialización “MICROBIOTA INTESTINAL, PROBIÓTICOS Y SALUD”

30 de June de 2018

El curso de Especialización “Microbiota Intestinal, Probióticos y Salud” se desarrollará este año entre el 15 y el 19 de octubre. El plazo de inscripción es del 1 de julio al 9 de octubre. Puede encontrarse más información en los siguientes enlaces: Díptico Especialización y formación: Microbiota Intestinal, Probióticos y Salud

María Ángeles del Pozo Bayón ganadora del premio ENOFORUM 2018

16 de June de 2018

La ganadora del premio Enoforum 2018 Investigación para el Desarrollo ha resultado ser María Ángeles del Pozo Bayón, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) CSIC-UAM, que con sus colegas Adelaida Esteban-Fernández, María Pérez-Jiménez, Celia Criado, Carolina Muñoz-González (CSGA-INRA) presentó los resultados de su investigación sobre el tema “Avances en el conocimiento…

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La Dra. Carmen Peláez seleccionada como miembro experto del Panel de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos en Alimentos (NDA Panel) de la EFSA

5 de June de 2018

La Dra. Carmen Peláez ha sido seleccionada como miembro experto del Panel de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos en Alimentos (NDA Panel) de la EFSA para el período 2018-2021 (https://www.efsa.europa.eu/en/panels/nda). El Panel realiza asesoramiento científico en relación con la nutrición humana y el uso de alegaciones nutricionales y/o de salud en alimentos. Cubre un amplio…

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El Dr. Javier Moreno seleccionado como experto en el Panel de Organismos Modificados Genéticamente (GMO Panel) de la EFSA

5 de June de 2018

El Dr. Javier Moreno ha sido seleccionado como experto en el Panel de Organismos Modificados Genéticamente (GMO Panel) de la EFSA para el período 2018-2021 (https://www.efsa.europa.eu/en/panels/gmo). Dicho Panel realiza asesoramiento científico independiente sobre la seguridad de alimentos y piensos, evaluación del riesgo medio ambiental y caracterización molecular de eventos introducidos tras modificación genética de plantas,…

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Abierto el plazo de inscripción del curso de especialización “PREBIÓTICOS. ÚLTIMOS AVANCES EN SU OBTENCIÓN, ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA BIOACTIVIDAD”

17 de May de 2018

El plazo de inscripción del curso de especialización es del 1 de Mayo al 18 de Septiembre de 2018. El curso, de 30 horas de duración, se impartirá en esta edición entre el 24-28 de septiembre en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL). Documentos de interés: Díptico del curso Ficha…

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El CIAL representado en el XII Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea.

3 de May de 2018

Javier Fontecha, investigador científico del CSIC, ha presentado una ponencia en el Congreso de la Dieta Mediterránea, celebrado en Alimentaria 2018 de Barcelona con título “Dairy Consumption and Health: Scientific Evidences”. Más información en: http://www.congresodietamediterranea.com/programacongreso/