20 de February de 2019
El grupo Biociencia de los Alimentos celebra el Día de la Mujer y la Niña en el Ciencia “Descubriendo los beneficios para la salud de nuevas bebidas de café”. ¿Dónde? En el Centro de Innovación Gastronómica (08/02/2019) y a alumnos del Bachillerato Internacional del IES Rosa Chacel (15/02/2019). Y también con charlas sobre Bioeconomía para…
11 de February de 2019
Por iniciativa de la Comisión Mujeres y Ciencia del CSIC, las mujeres del CIAL se reúnen para formar parte de la fotografía con motivo del Día Mundial de las Niñas y las Mujeres en la Ciencia, que se celebra el 11 de febrero de 2019. Enlaces de interés: https://11defebrero.org/
11 de February de 2019
Ya está abierto el plazo de inscripción (hasta el 20 de marzo) del curso de Especialización “Tendencias Actuales de la Investigación Enológica” El curso se impartirá del 1 al 5 de abril, en horario de 9h30 a 18h30. Para conocer más información acceda al siguiente enlace: http://www.cial.uam-csic.es/formacion/especializacion-y-formacion/tendencias-actuales-de-la-investigacion-enologica/
1 de February de 2019
¡El CIAL vuelve a participar en varios proyectos educativos de EIT Food 2019! Los estudiantes UAM/CSIC tendrán la oportunidad de participar en tres proyectos Food Solutions, en los que estudiantes de varias universidades europeas trabajarán en equipos multidisciplinares desarrollando soluciones innovadoras y sostenibles a distintos desafíos de la industria. Los estudiantes dispondrán de la supervisión…
31 de January de 2019
El grupo Biociencia de los Alimentos del CIAL contribuye al conocimiento sobre los beneficios para la salud del café y los nuevos productos que pueden elaborarse a partir de los subproductos generados durante su procesado en: “Coffee: Production, Quality and Chemistry” de la Royal Society of Chemistry. La información se resume en dos volúmenes. Los…
6 de November de 2018
EIT Food es una KIC (Knowledge and Innovation Community) del EIT (European Institute of Innovation and Technology) que tiene como objetivo transformar el sistema alimentario de Europa. Se trata de un consorcio formado por universidades, centros de investigación, institutos tecnológicos y empresas de 13 países de Europa que pretende impulsar iniciativas innovadoras y sostenibles para…
11 de October de 2018
La Dra. María Ángeles Martín Cabrejas ha editado un nuevo libro, con título “Legumes. Nutritional Quality, Processing and Potential Health Benefits”, que saldrá publicado por la Royal Society of Chemistry, en Enero de 2019. Pre-order y más detalles, en el siguiente link: https://pubs.rsc.org/en/content/ebook/978-1-78801-161-7
6 de October de 2018
Ya se encuentra disponible la memoria bienal del CIAL correspondiente al periodo 2016-2017. Se puede descargar haciendo clic sobre la siguiente imagen:
4 de October de 2018
El trabajo de revisión “Intestinal signalling of proteins and digestion-derived products relevant to satiety” de la estudiante de doctorado Marta Santos del Grupo de Proteínas Alimentarias del CIAL ha sido seleccionado por el Editor para ser publicado en acceso abierto como portada de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry. Link: https://pubs.acs.org/journal/jafcau
30 de June de 2018
El curso de Especialización “Microbiota Intestinal, Probióticos y Salud” se desarrollará este año entre el 15 y el 19 de octubre. El plazo de inscripción es del 1 de julio al 9 de octubre. Puede encontrarse más información en los siguientes enlaces: Díptico Especialización y formación: Microbiota Intestinal, Probióticos y Salud
