2 de April de 2018
La investigadora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), M. Dolores del Castillo explica en un artículo de Europa Press que el zumo de fruta (100% fruta) junto con la pulpa es un alimento nutricionalmente completo que puede llegar a sustituir una de las 5 raciones diarias recomendadas de fruta y verdura. Más información…
13 de March de 2018
EIT Food se complace en anunciar la apertura de la fase de solicitud de su programa Global Food Venture (GFV) GFV apoyará a 30 estudiantes de doctorado altamente innovadores dentro del campo de la alimentación y de la agricultura para convertir su investigación en conceptos de negocios exitosos. Más información: PDF GFV Newsletter_2018 https://www.eitfood.eu/programmes/global-food-venture-program …
5 de March de 2018
Una delegación de estudiantes UAM de grado, máster y doctorado viajan a la Universidad de Helsinki para participar en el Bootcamp del proyecto FOODIO Food Solutions Master Class de EIT Food, dentro de las actividades de las que forman parte CSIC y UAM como miembros de este consorcio. Los días 6-8 de marzo, 3 estudiantes…
4 de March de 2018
El plazo de inscripción del curso de especialización “Tendencias Actuales de la Investigación Enológica” comenzó el 1 de febrero y estará abierto hasta el 15 de mayo, 10 días antes del inicio del curso. El curso, de 40 horas de duración se impartirá en esta edición entre el 21 y el 25 de mayo en…
26 de February de 2018
La Dra. Alicia Gil Ramírez, que realizó su tesis doctoral en el CIAL sobre la extracción de compuestos hipocolesterolemicos de hongos comestibles (2015), ha sido premiada por la fundación Camurus Lipid Research por sus investigaciones como científica Junior 2018. http://www.clrf.se/lipid/2018-junior-laureates/ Actualmente, la Dra. Gil está realizando una estancia postdoctoral en la Universidad de Lund (Suecia),…
13 de February de 2018
La edición de 2018 del curso de especialización en Ciencia y Tecnología “Productos Lácteos” será impartida entre el 13 y el 23 de marzo en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. El plazo de inscripción es del 12 de febrero al 2 de marzo Documentos de Interés Cartel del curso. Información sobre…
8 de February de 2018
Por decisión de la Asamblea General de las Naciones Unidas, el 11 de febrero se celebra el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, con el fin de lograr el acceso y la participación plena y equitativa en la ciencia para las mujeres y las niñas, y además para lograr la…
6 de February de 2018
Dr. Daniel Lozano, investigador formado en el grupo BIOPEP del CIAL ha sido galardonado con el Premio de Investigación del Instituto de Estudios del Huevo por sus trabajos en relación a la cura de la alergia al huevo con hidrolizado. En el siguiente enlace se puede ver una entrevista que realizaron al investigador en Canal…
17 de January de 2018
En el siguiente enlace [https://vimeo.com/247444296] se puede visualizar la entrevista que realizaron a la investigadora del CIAL (grupo Foodomics), Elena Ibañez y a Luis Rodríguez, investigador de la Universidade Católica Portuguesa, en el 10º Encuentro Nacional de Cromatografia de Portugal. *Si se hace clic sobre la imagen, también se puede acceder a la entrevista realizada…
20 de December de 2017
El grupo Biotecnología Enológica Aplicada (BEA) del CIAL recibe el premio ‘The Vine Science 2017’ a la investigación por el proyecto “Low-salt recipes seasoned with GRAPE-DERIVED EXTRACTS may prevent from hypertension and glycaemia” que realiza en colaboración con la bodega Matarromera. El premio que concede la World Bulk Wine Exhibition, pretende destacar las mejores investigaciones…
