20 de July de 2021
Posidonia oceánica es una planta acuática autóctona del Mediterráneo, que crece en el fondo, ocupando grandes extensiones en el litoral mediterráneo. A diferencia de las algas, dispone de hojas, tallo y raíces. Durante su ciclo natural, las hojas de Posidonia se desprenden de los tallos y las corrientes marinas las transportan hasta las orillas de…
20 de July de 2021
Del 4 al 10 de julio tuvo lugar en Venecia, Italia, la 13th Postgraduate Summer School on Green Chemistry 2021. El evento fue organizado por la Fundación Green Sciences for Sustainable Development (GSSD) en colaboración con la International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) y la Università Ca’ Foscari Venezia. Este evento contó con…
9 de July de 2021
Nuestra compañera, la Dra. Blanca Hernández Ledesma, del Grupo de Proteínas Alimentarias, participa como editora del Número Especial “Extraction and Fractionation Processes of Functional Components in Food Engineering”, junto con la Dra. Juliana M.L. Nobrega (University of California at Davis) y la Dra. Roberta C. da Silva (North Carolina A&T State University). Este número especial…
6 de July de 2021
El Grupo de Investigación en Biotecnología Enológica Aplicada (BEA) participa en el proyecto OXIPRESTOP (RTC2019-007319-2), junto a la Universidad de Valladolid y la Bodega Matarromera, quien lidera el proyecto. EL proyecto OXIPRESTOP estudia los distintos parámetros y condiciones que afectan a la pérdida de la estabilidad de los vinos, entre ellos destacan la estabilidad tartárica…
21 de June de 2021
Helicobacter pylori (H. pylori) es uno de los principales patógenos humanos, ya que afecta aproximadamente al 50% de la población mundial y está relacionado con patologías que pueden progresar desde la gastritis crónica al cáncer gástrico. Durante la colonización del estómago, H. pylori desencadena una fuerte respuesta inflamatoria y posterior estrés oxidativo, que se asocian…
16 de June de 2021
Las Dras. María Dolores del Castillo y Amaia Iriondo-De Hond, del Grupo Biociencia de los Alimentos, y el Dr. José A. Mendiola y la Dra. Elena Ibáñez, del Grupo Foodomics, en colaboración con investigadoras del IMIDRA y del ICTAN, han publicado el capítulo titulado:“Assessment of Healthy and Harmful Maillard Reaction Products in a Novel Coffee Cascara…
3 de June de 2021
Tiziana Fornari participa en el programa COMPITTE–INNOVACION MADRID NORTE para el fomento de la competitividad e impulso a la innovación y transferencia empresarial en Madrid Norte, promovido por la FUAM, presentando un video sobre la patente “Método basado en dióxido de carbono supercrítico para obtener preparaciones bioactivas”. Enlace: https://youtu.be/1QzdFxQskFs
10 de May de 2021
Las Dras. Dolores González de Llano, M. Victoria Moreno-Arribas y Begoña Bartolomédel Grupo de Biotecnología Enológica Aplicada (BEA) han publicado el capítulo titulado:“Cranberry Polyphenol and Prevention against Urinary Tract Infections: A Brief Review”DOI: 10.9734/bpi/cacb/v4/7627D,en el libro: “Current Advances in Chemistry and Biochemistry Vol. 4”Book Publisher International ISBN: 978-93-90888-00-9.https://www.bookpi.org/bookstore/product/current-advances-in-chemistry-and-biochemistry-vol-4/
5 de May de 2021
Nuestra compañera la Dra. Blanca Hernández Ledesma del Grupo de Proteínas Alimentarias junto con la Dra. Cristina Martínez-Villaluenga del ICTAN participan como editoras invitadas en el número especial titulado “Peptides for health Benefits 2021” Este número especial se enmarca dentro de la sección “Bioactives and Nutraceuticals” de la revista International Journal of Molecular Sciences de…
30 de April de 2021
Se encuentra disponible la Memoria Bienal del CIAL correspondiente al periodo 2018-2019. Se puede descargar haciendo clic sobre la siguiente imagen:
