Welcome to the Institute of Food Science Research (CIAL). The CIAL is a research institute of the Spanish National Research Council (CSIC) and the Autonoma University of Madrid (UAM) whose main objective is the development of quality scientific research in the field of Food Science and Technology.
News
17 de octubre del 2021
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New foundations for a sustainable global society
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Special Issue “Antioxidant Properties and Potential Mechanisms of Protein Hydrolysates”
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In Vitro Bioaccessibility of Bioactive Compounds from Citrus Pomaces and Orange Pomace Biscuits
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Multifunctional cellulosic aerogels from Posidonia oceanica waste biomass with antioxidant properties for meat preservation
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Felipe Sanchez ganador del 13th Postgraduate Summer School on Green Chemistry 2021
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Actividades del CIAL en la Semana de la Ciencia y la Tecnología en el CSIC
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AROMABIOTA: entendiendo cómo la microbiota oral influye en nuestras preferencias alimentarias
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ConSalud: Muestran una relación entre la composición de saliva y la patología cerebral de Alzhéimer
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El tren de la ciencia para en Atocha: Actividades para la Noche Europea de l@s Investigador@s
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España vuelta y vuelta: Legumbres
