Welcome to the Institute of Food Science Research (CIAL). The CIAL is a research institute of the Spanish National Research Council (CSIC) and the Autonoma University of Madrid (UAM) whose main objective is the development of quality scientific research in the field of Food Science and Technology.
News
19 de enero del 2022
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Olive-leaf extracts modulate inflammation and oxidative stress associated with human H. pylori infection
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Current Advances for Development of Functional Foods Modulating Inflammation and Oxidative Stress
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1ºPremio en EIT Food Challenge Lab 2021
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Huella peptídica para estandarizar la calidad de quesos de Denominación de Origen Protegida
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La Dra. Isidra Recio entra en la lista de los científicos más citados de 2021
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Taller de insectos comestibles en el Instituto de Investigación CIAL
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En busca de los microplásticos
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EIT Food Consumer Trust
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Conferencia “Desmontando mitos de la alimentación”. Miguel Herrero
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La Cátedra Agrobank premia a Amaia Iriondo por su tesis sobre el uso alimentario sostenible de los subproductos del café
