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Portada de Alimenta Magazine #6
En este número tratamos las “fake news” de la leche, entrevistamos a nuestra investigadora Nieves Corzo, hablamos de las alergias alimentarias, e innovamos en la obtención de sistemas auto-emulsionables bioactivos mediante glicerolisis enzimática. Tambien se incluyen los últimos artículos de investigación, tesis, publicaciones, eventos, noticias, congresos y cursos relacionados.

Todo esto y mucho más en Alimenta Magazine #6.

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