Mercasa: “Nuevas tendencias en la producción y consumo alimentario”

Comparte...

Nuestras compañeras la Dra. Mª Dolores del Castillo y la Dra. Amaia Iriondo De Hond del Grupo de Biociencia de los Alimentos junto a la colaboración de investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, ICTAN-CSIC, han escrito un nuevo articulo sobre “Nuevas tendencias en la producción y consumo alimentario” en el último número de la publicación “Distribución y Consumo” editada por MERCASA – Mercados Centrales de Abastecimiento, S.A.

Podéis echarle un vistazo en el siguiente link:

https://www.mercasa.es/media/publicaciones/284/07-Nuevas%20tendencias%20en%20la%20producci%C3%83%C2%B3n%20y%20consumo%20alimentario.pdf