13 de febrero de 2020
El proyecto Ciencia CreActiva: científicas en la economía circular busca hacer visible el trabajo de las investigadoras españolas que, tanto en empresas como en centros de investigación, están contribuyendo a posibilitar el cambio de un modelo económico lineal a un modelo de economía circular. Éstas desarrollan tecnologías que mejoran los procesos productivos de alimentos, disminuyan…
5 de febrero de 2020
Inspirando decisiones nutricionales saludables y sostenibles (CaixaForum, Domingo 9 de febrero de 2020) #AnnualFoodAgenda #AFAGastrofestival #AFAGastrociencia En esta actividad queremos animar a los asistentes a reflexionar sobre los alimentos que consumen y el funcionamiento de toda la cadena de valor del mundo alimentario, para impulsar la toma de decisiones saludables y sostenibles. Con el objetivo…
17 de diciembre de 2019
Seminario ‘Nuevas estrategias ecológicas para la revalorización de subproductos agroalimentarios’ impartido por Elena Ibáñez (https://www.cial.uam-csic.es/pagperso/foodomics/), del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC-UAM), en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV: Gobierno de La Rioja, CSIC y Universidad de La Rioja).
5 de diciembre de 2019
En el marco del proyecto europeo Annual Food Agenda, el equipo de investigadores del CSIC celebró un showcooking de Alimentación Sostenible en el Real Jardín Botánico el viernes 29 de noviembre de 18 a 20h, de la mano del investigador Jorge Cuéllar. La sostenibilidad alimentaria es el tópico del proyecto del EIT Food en el…
29 de noviembre de 2019
En el marco del #AnnualFoodAgenda, investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC) pertenecientes al equipo del proyecto europeo impartieron con motivo de la Semana de la Ciencia el miércoles 6 de noviembre varias actividades, entre ellas sendos talleres de divulgación científica sobre ‘Sostenibilidad de los Alimentos’ dirigidos a alumnos de Educación…
29 de noviembre de 2019
Una vez más, las Jornadas de Puertas Abiertas del CIAL han tenido muy buena acogida entre los docentes y los alumnos de escuelas de FP, institutos y colegios de Madrid. Se celebraron los días 6 y 7 de noviembre con motivo de la XIX Semana de la Ciencia y la Innovación. Asistieron unas 200 personas…
23 de noviembre de 2019
Nuestro investigador Diego Taladrid Gandía participa en el concurso YO INVESTIGO YO SOY CSIC con su sazonador saludable y sostenible hecho a partir de subproductos de la vinificación.¡MUY IMPORTANTE!: Necesita todo vuestro apoyo en forma de like en Youtube para llegar a la final.
21 de noviembre de 2019
Todos podemos contribuir a hacer un mundo mejor, más saludable y sostenible, haciendo algunos cambios en nuestra vida. Producir los alimentos que consumimos no es gratis para el planeta, entre otros, lleva asociado un coste energético y una cantidad de residuos. Con un pequeño esfuerzo y unas pautas claras, podemos modificar nuestra forma de comprar,…
5 de noviembre de 2019
Titulo: ¿CÓMO INVESTIGO LOS ALIMENTOS? Tipo de actividad: Jornadas de puertas abiertas Centro: INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION Descripción: Jornadas de puertas abiertas del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación que consisten en visitas guiadas con recorridos que permiten participar en varios talleres científicos. Organizados en grupos, los visitantes realizan…
5 de noviembre de 2019
¿Cómo investigo los alimentos? Científicas que nos inspiran Nutrición de precisión. La personalización integral de la dieta para prevención de enfermedades