4 de abril de 2019
En el marco del convenio firmado por el CSIC-UAM con la Concejalía de Juventud, Mujer y Salud Pública del Ayuntamiento de Tres Cantos para promover la divulgación científica entre los vecinos de la ciudad, se va a celebrar próximamente la siguiente conferencia en la Casa de la Juventud: 27 de abril (11:00 a 13:00): “Etiquetado…
3 de abril de 2019
En el marco del convenio firmado por el CSIC-UAM con la Concejalía de Juventud, Mujer y Salud Pública del Ayuntamiento de Tres Cantos para promover la divulgación científica entre los vecinos de la ciudad, se va a celebrar próximamente la siguiente conferencia en la Casa de la Juventud: 10 de abril (18:30 a 19:30): “Consumo…
20 de marzo de 2019
Diez años después de su definición oficial, la Alimentómica (Foodomics) continúa expandiendo el conocimiento científico de la alimentación y la nutrición mientras resuelve muchos desafíos analíticos en el camino. El número de marzo de la revista LC-GC Europe (volumen 32, número 3, Marzo 2019) publica una entrevista Alejandro Cifuentes del Instituto de Investigación de Ciencias…
11 de marzo de 2019
El pasado 24 de enero se celebró la conferencia “Microbiota y alimentos, unidos en la salud y en la enfermedad”, a cargo de la Dra. Teresa Requena Rolanía, en el marco del convenio firmado por el CSIC-UAM con la Concejalía de Juventud, Mujer y Salud Pública del Ayuntamiento de Tres Cantos para promover la divulgación…
7 de febrero de 2019
Diego Morales, investigador del CIAL y de la Universidad Autónoma de Madrid, promociona su iniciativa de divulgación científica ScienceBeach_ en una interesante entrevista en Canal Extremadura.
4 de febrero de 2019
El Dr. Javier Fontecha es entrevistado por El País en relación a los hábitos de consumo de leche en España. También hace mención al estudio clínico en humanos, con lácteos enriquecidos en fosfolípidos, para prevenir el deterioro cognitivo durante el envejecimiento. ¿Leche entera o desnatada? La ciencia avanza hacia el indulto de la grasa
9 de enero de 2019
El pasado 5 de enero de 2019 el programa Informe Semanal de Televisión Española dedicó un reportaje a los “Superalimentos, ¿mito o realidad?” en el que aparece una entrevista a Miguel Herrero (Científico titular del CIAL, Grupo Foodomics https://www.cial.uam-csic.es/pagperso/foodomics/equipo.html) El reportaje se puede ver en el siguiente enlace a partir del minuto 20’18”; concretamente…
2 de enero de 2019
Javi Polinario, periodista científico especializado en redes sociales, ha visitado muchas instalaciones y equipamientos relacionados con la ciencia y la cultura a lo largo de 2018, entre ellas el CIAL. Aquí está lo que ha publicado en HuffingtonPost: Del agar al hangar: cinco visitas que han enriquecido mi 2018
21 de diciembre de 2018
En este número abordamos el etiquetado nutricional, entrevistamos a nuestro investigador Alejandro Cifuentes, hablamos del CialFórum 2018 e innovamos con nuevas alternativas para la sustitución del azúcar. Además incluímos los últimos artículos de investigación, tesis, publicaciones, eventos, noticias, congresos y cursos relacionados. Todo esto y mucho más en Alimenta Magazine #5. PULSE AQUÍ PARA…
5 de diciembre de 2018
El pasado 21 de noviembre se celebró la conferencia sobre nutrición “Los productos sin lactosa son más saludables, ¿verdad o mito?“, a cargo de la Dra. Mar Villamiel Guerra, en el marco del convenio firmado por el CSIC-UAM con la Concejalía de Juventud, Mujer y Salud Pública del Ayuntamiento de Tres Cantos para promover la…