Ciencia y Sociedad

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El CIAL en la Noche Europea de los investigadores (Viernes 27 de septiembre de 2019)

27 de septiembre de 2019

El CIAL en la Noche Europea de los investigadores (Viernes 27 de septiembre de 2019) Proyecto #AnnualFoodAgenda – EIT Food www.annualfoodagenda.com Proyecto @alibird2020 – DGII de la CM y FEDER UE http://alibird.org/2020-CM/ En el marco de la Décima Edición de la #NocheEuropeadeLosInvestigadores  el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-UAM-CSIC) participa en diferentes…

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EL CIAL en la nueva edición del Programa InnoUAM_Talks dedicada a la Nutrición de Precisión

19 de septiembre de 2019

EL CIAL en la nueva edición del Programa InnoUAM_Talks dedicada a la Nutrición de Precisión. El Centro de Apoyo a la Innovación y Transferencia de Conocimiento (CAITEC) de la Universidad Autónoma de Madrid, organiza dentro del programa #InnoUAM_Talks  una Jornada dedicada a profundizar sobre innovaciones en alimentos funcionales y complementos alimenticios específicos para grupos de personas con…

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Alejandro Cifuentes, Investigador del CIAL, entrevistado en Analytical Scientist por ser el padre de la Alimentómica (Foodomics)

10 de septiembre de 2019

Alejandro Cifuentes es profesor de investigación del CSIC en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL). Dado que fue él quien acuñó el término Foodomics (J. Chromatogr. A 1216 (2009) 7109 https://doi.org/10.1016/j.chroma.2009.09.018 y Anal. Chem. 84 (2012) 10150 https://doi.org/10.1021/ac301680q) así como responsable del laboratorio Foodomics (https://www.cial.uam-csic.es/pagperso/foodomics). Por todo ello la revista Analytical…

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Nutrición saludable en el campamento urbano del museo de verano

2 de agosto de 2019

En el marco del proyecto europeo #AnnualFoodAgenda, investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC) organizaron dos días de actividades infantiles en el Museo Nacional de Ciencias Naturales del CSIC.

Portada de Alimenta Magazine #6

Ya está disponible el sexto número del boletín digital Alimenta Magazine.

29 de julio de 2019

En este número tratamos las “fake news” de la leche, entrevistamos a nuestra investigadora Nieves Corzo, hablamos de las alergias alimentarias, e innovamos en la obtención de sistemas auto-emulsionables bioactivos mediante glicerolisis enzimática. Tambien se incluyen los últimos artículos de investigación, tesis, publicaciones, eventos, noticias, congresos y cursos relacionados. Todo esto y mucho más en…

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Investigadores del CIAL organizan una jornada sobre “Tendencias en alimentación y nuevos consumidores”

18 de junio de 2019

En el marco del proyecto europeo #AnnualFoodAgenda, investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) organizaron una jornada sobre tendencias en alimentación y preferencias de los consumidores en la Casa de la Ciencia de Sevilla (CSIC). Durante la actividad, que tuvo lugar el sábado 1 de junio, se presentaron las nuevas tendencias…

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Escudo Tres Cantos

12 y 15 de junio: próximas conferencias del Acuerdo CSIC-UAM-Ayuntamiento de Tres Cantos

3 de junio de 2019

En el marco del convenio firmado por el CSIC-UAM con la Concejalía de Juventud, Mujer y Salud Pública del Ayuntamiento de Tres Cantos para promover la divulgación científica entre los vecinos de la ciudad, se van a celebrar próximamente las siguientes conferencias: Súperalimentos: mitos y realidades Imparte: Blanca Hernández Ledesma, Científica Titular CSIC Fecha: miércoles…

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