Nuestras compañeras, la Dra. Dr. Carolina Muñoz-González y la Dra. María Ángeles Pozo-Bayón, del grupo FlavorSen, junto con la Dra. Carmen Barba de la Universidad Pública de Navarra participan como editoras invitadas en el número especial titulado ”Determinants of Food Flavor Perception”.
Este número se enmarca dentro de la revista Food Physics and (Bio)Chemistry de la editorial MDPI (Basilea, Suiza) cuyo factor de impacto es de 5561.
El plazo límite para el envío de manuscritos es el 24 de febrero de 2023.