INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN

El CIAL es un instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM).

Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Técnología de Alimentos, así como la participación en la formación de jóvenes investigadores y profesionales, y en la trasmisión de conocimiento a la sociedad.

El personal investigador adscrito al CIAL está formado por investigadores procedentes del Instituto de Fermentaciones Industriales y del Instituto del Frío, del CSIC, y profesores del Departamento de Química Agrícola y de la Sección Departamental de Ciencias de la Alimentación del Departamento de Química Física Aplicada, de la UAM, y que han formado una sola entidad aunando sus experiencias, formación e intereses comunes de investigación.

• Directora: Dra. M. Victoria Moreno Arribas (Investigadora Científica del CSIC)
• Vicedirectora: Dra. Tiziana Fornari (Profesora Titular de la UAM)
• Gerente: Isabel Llerena

• Departamento de Bioactividad y Análisis de Alimentos (Jefa de Departamento: Dra. Nieves Corzo, Profesora de Investigación del CSIC)
• Departamento Biotecnología y Microbiología de Alimentos (Jefa de Departamento: Dra. Teresa Requena, Investigadora Científica del CSIC)
• Departamento Producción y Caracterización de Nuevos Alimentos (Jefe de Departamento: Dr. Guillermo Reglero, Catedrático de la UAM)

• C/Nicolás Cabrera, 9. (Mapa de situación)
  Campus Universitario de Cantoblanco.
  Madrid-28049 (Spain)
  TEL: +34 91 0017 900
  FAX: +34 91 0017 905
  

Como llegar en coche:

Acceso desde Madrid por la M-607 (Ctra. Colmenar) Salida 17 (Universidad Autónoma – Alcobendas) Tomar la desviación a la dcha. "Universidad Autónoma", y en la rotonda de la barrera de seguridad, girar a la izda. Recorrer unos 500 m., y pasar edificio gris (CBM ‘Severo Ochoa’,) y edificio en obras, justo a continuación está el CIAL.

Coordenadas GPS: 40.549483,-3.688856

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Cómo llegar en transporte público:
En tren:
Acceso desde la estación de Cercanías Cantoblanco-Universidad. Para horarios se recomienda consultar:
http://www.renfe.com/viajeros/cercanias/madrid/index.html

Se adjunta mapa, y para la ubicación exacta seguir señalización (camino marcado con símbolo – • –) dirección Escuela Politécnica Informática, CBM ‘Severo Ochoa’ y del Parque Científico de Madrid. El CIAL está justo al lado.

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